Gorzka czekolada zapobiega przejadaniu
Jak nie przytyć w czasie Bożego Narodzenia? Jeśli ktoś naprawdę nie może się oprzeć i musi spróbować wszystkich 12 wigilijnych potraw w dużych ilościach, powinien najpierw sięgnąć po gorzką czekoladę. Badacze z Uniwersytetu Kopenhaskiego odkryli bowiem, że zapewnia ona uczucie sytości na dłuższy czas niż jej mleczna wersja, zmniejszając ochotę na słodkie, słone i tłuste pokarmy.
W eksperymencie Duńczyków wzięło udział 16 mężczyzn o normalnej wadze ciała. Wszyscy byli zdrowi i lubili zarówno gorzką, jak i mleczną czekoladę. Badanie podzielono na dwie części: jedna sesja dotyczyła ciemnej, druga słodkiej wersji wynalazku Azteków.
Po 12-godzinnym poście ochotnikom podawano 100 gramów czekolady, którą mieli zjeść w ciągu 15 minut. Wyrównano zawartość kalorii dla gorzkiej i mlecznej czekolady. W ciągu 5 następnych godzin panowie mieli co pół godziny opisywać, czy są głodni, najedzeni, mają ochotę na jakieś określone pokarmy i jak bardzo lubią czekoladę. Po 3,5 godz. proponowano im pizzę. Wolontariusze mieli zjeść tyle, by w przyjemny sposób zapełnić swój żołądek. Naukowcy rejestrowali liczbę pochłoniętych kalorii. Okazało się, że osoby, które na początku raczyły się gorzką czekoladą, zjadły ich o 15% mniej. Poza tym miały mniejszą ochotę na inne słodkości oraz słone i tłuste pokarmy.
Komentarze (10)
wuszczyn-kawaX, 14 grudnia 2008, 08:37
Ja tam do slodyczy podchodze sceptycznie! A ta cala moja wrogosc jest uwarunkowana pustymi kaloriami w spozywanym posilku. Wydatnosc kaloryczna jest wzgledna uwarunkowaniami metabolistycznymi kazdego czlowieka.
Acrux, 14 grudnia 2008, 13:19
Eee, tam. Nie jadłam w tamtym roku gorzkiej czekolady (nie wiem, czy dałabym radę
nie przepadam), a wszystkiego po troszkę się spróbowało. Tylko później trzeba było wstać... ;D
Kiddo1980, 15 grudnia 2008, 13:43
moim zdaniem to nieco wyolbrzymione i przecenione działanie gorzkiej; ale trzeba jakoś napędzać koniunkturę, to co nie schodzi ze sklepowych półek, staje się obiektem badań prozdrowotnych i nagle... eureka! jest zdrowe etc.
jestem sceptycznie nastawiona do tego typu "odkryć"
wilk, 25 grudnia 2008, 12:10
A ja potwierdzam działanie gorzkiej czekolady. Czasem gdy muszę dłużej posiedzieć, a nie chcę szumieć w nocy po kuchni, to jedna kostka naprawdę na długo potrafi zablokować uczucie głodu. Poza tym świetnie pomaga na niektóre bóle brzucha.
krlmk, 27 grudnia 2008, 15:53
Pomijając ból brzucha i inne skurcze, czekolada chyba efekt obiedzenia się powoduje? Więc i może uchronić przez złamaniem jednego z 7 grzechów głównych :-)))
Sebaci, 27 grudnia 2008, 17:57
Czekolada powoduje ból brzucha i skurcze? Nie zauważyłem.
k0mandos, 27 grudnia 2008, 21:02
Teraz znajdźcie cwaniaka, który lubi gorzką czekoladę i pozostanie na jednej kostce
krystynalubicz, 3 stycznia 2009, 13:19
Po pierwsze:
wszystko fajnie, może ona sobie być gorzka, oby smakowała jak mleczna..
Po drugie:
bełkot, bełkot, bełkot..Bo na moje ośrodki głodu i sytości to nic nie zadziała.. ;D
k0mandos, 4 stycznia 2009, 12:22
To chyba jakieś placebo.
Jurgi, 4 stycznia 2009, 18:20