W Tunezji znaleziono drugą największą fabrykę oliwy Imperium Rzymskiego
W pobliżu dawnego rzymskiego miasta Cillium – obecnie Kasserine w Tunezji – znaleziono olbrzymią fabrykę oliwy. Międzynarodowa misja archeologiczna zidentyfikowała tam imponujące struktury związane z produkcją oliwy, w tym dwa torcularia – zakłady wytwarzające oliwę. Jeden z nich był drugim pod względem wielkości tego typu miejscem w Imperium Romanum.
Masyw Jebel Semmama, w którym znajduje się Kasserine, zapewnia świetne warunki do uprawy drzew oliwnych, które stanowiły jedną z podstaw gospodarki starożytnego Rzymu. Nic więc dziwnego, że istniały tam zakłady wytwarzające oliwę.
Torcularia zostały znalezione w obszarze znanym jako Henchir el Begar. W starożytności miejsce to znane było jako Saltus Beguensis i stanowiło centrum rozległej posiadłości wiejskiej, która w II wieku należała do senatora (vir clarissimus) Luciliusa Africanusa. Miejsce to jest znane z dwóch inskrypcji, z których dowiadujemy się, że w 138 roku Senat wydał zgodę na organizowanie tam co dwa miesiące targu.
Badany obszar zajmuje 33 hektary i podzielono go na dwie części: Hr Begar 1 i HR Begar 2. W obu znajdują się zakłady do produkcji oliwy i zbiorniki na wodę. To w Hr Begar 1 zidentyfikowano największe w Tunezji i drugie największe w Imperium Romanum torcularium, zawierające 12 pras do wyciskania oliwy. Torcularium z Hr Begar 2 korzystało z 8 pras.
Dotychczasowe badania wykazały, że fabryki działały pomiędzy III a VI wiekiem naszej ery. Oprócz nich znaleziono też liczne młyny, których istnienie pokazuje, że lokalna gospodarka opierała się na produkcji oliwy i zbóż. Badania za pomocą georadaru ujawniły zaś, że w przeszłości w okolicy istniała gęsta sieć dróg i domostw.
Komentarze (0)